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黄龙绿豆糕图片(黄龙绿豆糕)

2022-09-17 18:56:18

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黄龙绿豆糕图片(黄龙绿豆糕),求解答求解答,第三遍了!

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2022-09-17 18:56:18

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1、绿豆糕的做法绿豆用清水泡一晚上备用。

2、2、椰浆100ML煮滚,放凉备用。

3、3、沥干水分后,将绿豆蒸60分钟。

4、4、取一个锅,放入蒸好的绿豆,小火翻炒至绿豆干透,注意不要炒糊了。

5、5、将炒好的绿豆放凉透,磨成绿豆粉。

6、(我一开始想着手工到底来着 害羞 还翻出了手推的小石磨 大笑 结果发现用石磨磨得不够细,就改用搅拌机的研磨器了)6、将绿豆粉与120克糖粉混合均匀。

7、7、将绿豆粉过筛。

8、(过筛次数越多得到的绿豆粉就越细腻,过筛后较粗的粉可以再研磨再过筛,以得到更多的细粉。

9、不过我懒了,只过了一次筛,得到的细粉做成绿豆糕,粗粉就煮成了绿豆沙糖水 馋嘴 )8、将放凉的椰浆和过筛得到的细粉混合均匀,形成粉团,粉团应该用手捏成型后丢下不会松散开为宜。

10、9、取合适的模具造型(可以用那种木制月饼模,我没有,就用了饼干模)在案板上或桌面上铺张油纸,将绿豆粉压入模具中,一边加粉一边压紧,一直压到糕糕很结实了才行,否则一会儿烤的时候要散开的(可以借助一些平面的工具来压,我用了蛋糕铲 大笑 )然后,将绿豆糕轻轻脱模出来,码放在铺好油纸的烤盘里。

11、10、烤箱150度,烤制40分钟左右,糕糕表面干透即可出炉,放凉后即可食用。

12、(热腾腾的时候绿豆糕表面会有些涨裂现象,不要担心,放凉后,裂纹就基本收缩了,而且整个糕糕是不会散的)。

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