大家好,小金来为大家解答以上的问题。国庆节餐饮营销方案，餐饮营销方案这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。
2、因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠。
3、餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等营销方法。
4、对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。
5、但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。
6、所以折扣考虑以下因素：(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；(2)是否处于经营的低谷时间；(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
7、2、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。
8、心理订价最常用的是奇数订价法。
9、有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58％的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35％的价格以5结尾，6％的价格以0结尾。
10、餐厅价格的末位数上以不泛起2、3、4、6、7这几个数字。
11、在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上泛起。
12、一、免费的价值现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。
13、很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。
14、其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。
15、二、核心菜品免费、其他菜品收费这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。
16、还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。
17、这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
18、三、免费菜品带动收费菜品从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜较多，让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
19、四、推出主打菜品餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
20、五、特色菜品除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做？（1）设立五大特色菜，以成本价出售（2）菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
21、六、幸运顾客可以免单比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
22、再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
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