大家好,小金来为大家解答以上的问题。高丽菜做法大全，高丽菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（Cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。
2、广东部分地区亦称“椰菜”。
3、是一种常见蔬菜。
4、营养价值高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。
5、据营养学分析，高丽菜富含A、KU、C等多种维他命。
6、每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。
7、二百五十克未加工的高丽菜中，所含维他命C量就可满足一成年人一昼夜的需求，尤其高丽菜中含维他命U样物质甚多，对胃及十二指肠溃疡早期患者，有止痛及促进愈合的作用。
8、若用新鲜高丽菜捣烂，取其汁液，每次二百至二百五十克，略加温，加入适量麦芽糖，搅拌溶解后，饭前饮服，一日二次，十日为一疗程，会有较好的疗效。
9、高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富，钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克，比黄瓜多四倍，比西红柿多七倍。
10、最近的研究发现，高丽菜中还含有较多的微量元素锰。
11、锰是人体中脢和激素等活性物质的主要成分，可以促进人体物质代谢。
12、儿童体内物质代谢特别旺盛，所以，让孩子多吃些高丽菜，对其发育成长大有益处高丽菜就是卷心菜，只是每个地区的教法不同而已，两广地区将高丽菜俗称小白菜，高丽菜原产地是北欧国家，具有350多个品种，它的口感清淡，无毒无害，能帮助人体减肥，经常食用高丽菜，还具有延缓衰老，养神明目的作用。
13、高丽菜是平常可以见到的卷心菜，包心菜就是包菜。
14、包菜食谱：手撕包菜用料 包菜1个大蒜3瓣葱1根干辣椒2个做法 包菜洗净后撕成小块 然后调料汁料汁：两勺生抽 一勺陈醋 一勺蚝油 一小勺盐一小勺糖起锅烧油先把葱、蒜、干辣椒炒香下包菜炒软 倒入调料汁 翻炒均匀出锅包菜粉丝用料 包菜半个粉丝一把蒜3瓣葱1/3根辣椒半个做法 粉丝用热水泡好，炒前把多余水倒出包菜切丝蒜、葱、小辣椒，多少根据个人口味儿热锅倒油翻炒葱蒜辣椒末，还入包菜翻炒，包菜微软，加入捞出不带水的粉丝。
15、加入“生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、糖少许”翻炒。
16、待包菜完全软即可出锅??包菜饼用料 包菜，用甘蓝口感比一般大头菜脆一点半个鸡蛋2个面两小勺盐白胡椒粉做法 半个，掰开叶片，把梗切掉。
17、切成细丝，长的话中间再切两下。
18、打入俩鸡蛋??。
19、放入这样的两小勺面粉，搅拌均匀，千万别放多了，不然就是面饼了。
20、再放点盐，白胡椒粉。
21、有时候我还放点虾皮或者虾仁切小一点，这个随意锅里刷点油，放到锅里压一压开始煎。
22、以前都用平底锅，新买了个鸡蛋汉堡的模具，形状能圆一点。
23、一定中小火，煎一会儿底定型了翻个面再煎一会，中间可以转一转饼，防止糊了，大概五六分钟即可。
24、清炒包菜用料 包菜1/2个大蒜子5瓣盐适量猪油1勺生抽适量做法 包菜撕成片洗干净。
25、大蒜子切成片。
26、加热油锅，炒香大蒜子，加入包菜翻炒一分钟，加入盐、生抽、清水调制的酱汁，中火继续翻炒至收汁即可出锅成盘。
27、包菜凉拌荷包蛋用料 包菜1个鸡蛋2个小米辣2个蒜3瓣葱1根芝麻5克辣椒面1勺生抽2勺陈醋1勺半蚝油1勺盐和糖少许做法 调个酱汁，碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺小米辣，一勺辣椒面+一勺芝麻加入少许盐和糖加入两勺生抽一勺半陈醋一勺蚝油搅拌均匀包菜洗干净用手撕成块。
28、锅中焯熟起锅热油煎熟鸡蛋包菜挤干水分放碗中，加入鸡蛋倒入酱汁，抓拌均匀即可。
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