大家好,小阳来为大家解答以上的问题。遇水则发图片，遇水则发这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、遇水则发就是指水发的意思，引申意思就是指人膨胀自满，骄傲自大。

2、水发就是使干品原料吸收水分，把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化，使其体积膨胀、增大，尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。

3、水发可分为冷发和热发两种。

4、冷发分别为浸和漂，热发可分为泡、煮和蒸。

5、水发是干制品最常用的一种涨发加工方法，多数干制品均可采用此法加工。

6、即使采用其他方法涨发的干制品，也要经过水发过程，水发是基本方法。

7、水发利用的现象水发主要是利用渗透作用和毛细现象。

8、细胞内外的渗透压不同，水分向细胞内渗透干料就会大量吸水达到平衡，同时蛋白质的结构中也有大量的亲水基因，也会形成膨胀变软变弹的效果。

9、毛细是原料内部有很多的毛细管与水接触，水分渗入原料内部吸水而膨胀。

10、水发干料就是在吸水过程中涨发的，水发又可分冷水发、热水发和碱水发三种。

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