大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。干贝是什么肉，干贝是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 干贝 干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
2、古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。
3、”可见干贝之鲜美非同一般。
4、它是由扇贝的裙边风干制成．
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
5、矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
6、干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
7、与新鲜扇贝相比，腥味大减。
8、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
9、据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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