大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。荔枝酒的做法教你在家自酿荔枝酒，荔枝酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　很多人喜欢吃荔枝，荔枝、香蕉、龙眼及菠萝被称为南国四大果品，在为大家介绍之前，小编还是先来为大家介绍一下荔枝的功效及优点，荔枝有坚硬的鳞斑状的果皮，但是将果皮剥开之后就可以看到半透明凝脂状的果肉了，荔枝味道鲜美，当然还均具有治疗心痛、小肠气痛等功效，那句一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来着实为荔枝做了很好的宣传，但不可否认的是，荔枝的美味及理疗功效着实值得让人追捧，就连杨贵妃也不例外。

2、 　　现将荔枝酒的制作方法做简单介绍： 　　第一步、挑选荔枝 　　第二步、剥皮装瓶 　　第三步、接入果酒酵母 　　按规定的量接入复活后的果酒酵母。

3、 　　如果在市场上买的荔枝因其成熟度不够，可适当加入一些浓度为30%的白糖水(不要用冰糖)，将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀，盖上瓶盖。

4、 　　第四步、盖上水密封的盖子，用水将水封口处密封 　　第五步、贴上标签 　　贴上标签，记录装瓶时间。

5、 　　好了，基本操作结束。

6、接下来将酒瓶放置在背光的阴凉处。

7、几个小时后发酵就能启动，您会看到瓶子中有小气泡产生。

8、 　　第六步、控制发酵时间 　　几天后(也可能是十几天后)，当瓶中的气泡逐渐减少了，说明发酵接近尾声，您可以从龙头处放出点酒来品尝一下，通常我们认为如果酒中彻底没有甜味了，并且稍微有点酸味时，这时荔枝酒就应该结束发酵了。

9、在发酵初期或发酵高峰期，您可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。

10、如果在发酵的尾期，瓶子就不要动来动去，频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。

11、　　第七步、酿制完成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。