大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鱼子炒鸡蛋怎么做好吃，鱼子炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼子炒鸡蛋的材料:鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒 鱼子炒鸡蛋的做法: 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟； 2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用； 3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状； 4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

2、 鱼籽营养价值 1.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

3、 2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

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