导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。蚕豆炒肉的做法大全,蚕豆炒肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!蚕豆肉丝主料:...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。蚕豆炒肉的做法大全,蚕豆炒肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
蚕豆肉丝
主料:蚕豆 猪肉
配料:蒜薹 辣椒 葱 淀粉 蛋清
调料:食盐 食用油 酱油 十三香 料酒
蚕豆肉丝的做法
1猪肉一份切丝备用。
2.将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用,十分钟就可以。
3.准备红辣椒一个,蒜薹适量和葱一根洗净备用。
4.将葱、辣椒和蒜薹切段备用。
5.炒锅倒入食用油适量,烧至温热。
6.油温是否合适,可以先下去一些肉丝试试油温,如果放入的肉丝在锅内迅速翻泡泡,证明油温可以了。
7.将肉丝下入锅内划散炸制。
8.肉炸熟后沥油捞出备用。
9.蚕豆去掉外皮备用。
10.炒锅留底油,下入葱花和辣椒炸香。
11.下入蚕豆翻炒。
12.一边翻炒的同时,加入食盐、十三香和酱油调味。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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