大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。淮扬菜狮子头最正宗的做法，蟹粉狮子头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蟹肉的营养价值:
1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；
2. 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
菜系及功效：苏菜
蟹粉狮子头的制作材料：
主料：猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克。
教您蟹粉狮子头怎么做，如何做蟹粉狮子头才好吃
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。