大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。西红柿炒大头菜的做法，西红柿炒大头菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、西红柿炒大头菜原料： 大头菜半个、西红柿一个、小辣椒一根、葱姜蒜末、花椒、盐、糖、味精、酱油。

2、 西红柿炒大头菜做法： 将食材切好。

3、 2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，将西红柿和小辣椒放入锅中翻炒，西红柿炒出汤为止。

4、 3、将切成丝的大头菜放入锅中，翻炒。

5、翻炒到有些软烂时加入一些番茄酱。

6、 4、炒至番茄和大头菜浑然一体，出锅成盘～ 大头菜（学名：Brassica juncea），是芸苔属一年生或二年生草本。

7、是中国著名的特产蔬菜。

8、大头菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。

9、叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。

10、叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。

11、叶面平滑或皱缩。

12、叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。

13、花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。

14、种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。

15、中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用大头菜的变种和品种。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。