大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。发芽的土豆可以给鸡吃吗?，发芽的土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、您在购买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。
2、这样的土豆中都含有龙葵素。
3、龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。
4、如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。
5、龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。