大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。压年饭是什么，压年饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、年夜饭的禁忌 一、年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，，图一个年年有鱼（余）的好彩头。
2、 二、过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。
3、 三、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。
4、主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
5、 年夜饭时间要二、三个小时，其间晚辈给长辈敬酒，长辈也要给晚辈回酒，顺便说一些有针对性鼓励的话，还给晚辈压岁的一份红包，红包钱不多，心意到了就行了。
6、年夜饭一般都煮得很多，大户人家初一到初三都不烧红锅。
7、吃过年夜饭，过去没有电视就谈不上有春节联欢晚会了，大家静静地坐在火桶上，剥着平时难得一见的花生、瓜子，吃着冻米糖，说笑着守着岁，到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。
8、 答案补充 年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。
9、在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。
10、因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来；如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。