大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。千层饼怎么做 千层饼的制作方法，千层饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
2、 做法：烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉； 2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟； 3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上； 4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
3、 5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
4、 做饼和面不要用凉水，那样的话就会很硬的。
5、要用稍热一点的水，这样做出的饼就会很软的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。