大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。青辣椒炒肉丁的做法，青辣椒炒肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、青辣椒炒肉：锅中放底油，油欢，下入肉片（或肉丝）煸炒，断生，下入葱姜末煸炒出香味，烹入料酒，酱油出香味后。再放入青辣椒急火爆炒 ，（1分钟左右）八成熟时，放入盐，味素。快速炒匀。即可出锅。（注意锅里要有足够的底油，少添

2、汤）

3、要点：炒菜要快，时间长 青辣椒就不绿了。火要欢，

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。