大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蛋炒饭怎么炒简单好吃，蛋炒饭怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。

2、 1. 饭必须是隔夜饭。

3、主要是这样炒出来散疏。

4、剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。

5、实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

6、 2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

7、 3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。

8、 4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

9、 一 基本法：香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。

10、 2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。

11、 3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。

12、 4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。

13、 5. 起锅前加葱白翻炒几下。

14、 二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚） 1. 同上 2. 同上 3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末 4. 同一.3 5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。

15、 6. 同一.4,5 三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得) 1. 同一.1,2 2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。

16、 3. 同一.3,4,5 蛋炒饭的宗旨一定是简单。

17、 严格说来它的调料就一种-调味之王，盐。

18、讲究的是舌尖对咸淡的感觉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。