大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。萝卜糕怎么做好吃视频，萝卜糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜糕 海南地方传统小吃。

2、民间制法因地而异。

3、但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料， 其它辅料可随意变换，可简，可繁，可蒸，可煎。

4、也可先蒸后煎而食。

5、 用料： 粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油，炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。

6、 制法： 叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆。

7、 2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至六、七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆。

8、 3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里，抹平，再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒，上笼旺火蒸熟，取出待凉后饥成30块方形块，滴上香油，蒜头油，熟芝麻碎及葱粒，重新加温即可。

9、 特点： 糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。

10、 ................................................................................................. 健康萝卜糕 萝卜本身含炭水化合物，矿物质及纤维，再配上冬菇、乾瑶柱及虾米，是健康新年食品。

11、 材料 萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克） 粟粉 1/2杯（60克） 粘米粉 1/2两（20克） 虾米（乾） 1/2两（20克） 冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） 乾瑶柱 1/2两（20克） 水杯 （240毫升） 油 两汤匙 萝卜调味料 糖 一茶匙 胡椒粉 少许 盐 一茶匙 姜汁 一茶匙 虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 生抽 半茶匙 酒 半茶匙 做法 1. 虾米浸软，切粒。

12、 2. 冬菇浸软，切粒。

13、 3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。

14、 4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。

15、 5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。

16、 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。

17、 7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。

18、 8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。