大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。煮牛肉汤是冷水下锅还是热水下锅，煮牛肉汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、这位网友：我教给你一道好吃又好做的牛肉汤煲法吧！

2、浓汤蘑菇煨牛丸：

3、原材料：牛肉350克，香菇、油菜、滑子菇、火腿各150克。

4、调味料：生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。

5、做法：

6、①将牛肉洗净，剁细成蓉，加生抽、蛋清搅打至起胶备用。

7、②滑子菇、香菇、火腿分别洗净切片。

8、③锅中加水烧开，将牛肉蓉挤成丸子，入锅煮熟，再放入滑子菇、香菇、火腿煨熟，然后加入油菜稍烫，加胡椒粉调味搅匀，勾芡，起锅装盘即成。

9、营养功效：

10、此菜具有生津益血，滋肾填精之功效；对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。（健脑明目）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。