【通草鲫鱼汤的做法】通草鲫鱼汤是一道传统的中式汤品，常用于产后调理、促进乳汁分泌，同时也具有利尿消肿、清热解毒的功效。这道汤品食材简单，做法也较为容易，适合家庭日常制作。
一、
通草鲫鱼汤主要由通草和鲫鱼为主要原料，搭配适量的姜片、料酒等调味品。其制作过程主要包括清洗、焯水、炖煮几个步骤。通过慢火炖煮，使汤色清澈、味道鲜美，营养丰富。此汤不仅适合产妇饮用，也适合体虚、水肿者食用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鲫鱼1条（约500克），通草10克，姜3片，料酒适量，盐少许，清水适量 |
| 2. 处理鲫鱼 | 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面切几刀，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入鲫鱼、姜片、料酒，焯水2分钟去腥，捞出备用 |
| 4. 炖煮汤底 | 另起锅加清水，放入焯过水的鲫鱼、通草、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 调味 | 炖好后加入适量盐调味即可 |
| 6. 上桌 | 汤色清澈，鱼肉鲜嫩，可搭配米饭或清淡主食食用 |
三、小贴士
- 选择新鲜鲫鱼，口感更佳；
- 通草可用干品，若无可用蒲公英代替；
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖盅，更能保留营养；
- 喜欢浓郁口味可加入少量红枣或枸杞。
通草鲫鱼汤不仅美味，还具有很好的养生价值，是家庭厨房中一道不可多得的健康汤品。