【腰果的营养价值】腰果是一种广受欢迎的坚果，不仅味道香脆可口，还富含多种营养成分。它在日常饮食中常被用作零食或烹饪配料，尤其适合追求健康饮食的人群。本文将从多个角度总结腰果的主要营养价值，并以表格形式进行清晰展示。
一、腰果的主要营养价值总结
腰果含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，是天然的健康食品。其主要营养成分包括：
1. 健康脂肪：腰果富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
2. 优质蛋白质：腰果含有一定量的植物蛋白，是素食者良好的蛋白质来源。
3. 膳食纤维：有助于促进肠道健康，改善消化功能。
4. 维生素E：具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞免受自由基损伤。
5. 镁、锌、铁等矿物质：对维持身体正常代谢、增强免疫力有重要作用。
6. 低糖高能量：腰果热量较高，但含糖量较低，适合需要补充能量的人群。
此外，腰果还含有少量的B族维生素，如维生素B1、B2等，有助于维持神经系统健康。
二、腰果营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 553 千卡 |
| 蛋白质 | 18.4 克 |
| 脂肪 | 44 克 |
| - 饱和脂肪 | 7.2 克 |
| - 不饱和脂肪 | 35.8 克 |
| 碳水化合物 | 30.2 克 |
| - 膳食纤维 | 6.7 克 |
| - 糖 | 4.2 克 |
| 维生素E | 7.8 毫克 |
| 镁 | 109 毫克 |
| 锌 | 1.6 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 钙 | 9 毫克 |
| 磷 | 320 毫克 |
| 钾 | 422 毫克 |
三、食用建议
虽然腰果营养丰富，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，每天约20-30克为宜。同时，腰果含有一种叫“腰果酚”的物质，部分人可能对其过敏，应根据自身情况选择是否食用。
四、总结
腰果是一种营养密度高的食物，适合作为健康饮食的一部分。它不仅能够提供持久的能量，还能帮助维持心血管健康和增强免疫力。合理摄入腰果，有助于提升整体健康水平。