草莓可以放冰箱冷藏，但需要掌握正确的保存方法。将未清洗的草莓放入带有透气孔的保鲜盒中，底部铺上厨房纸巾，单层摆放或每层隔纸巾，冷藏温度控制在0-4°C，这样可保鲜5-7天。注意不要提前清洗、不要密封、避免与散发乙烯的水果（如苹果、香蕉）同放，否则会加速腐烂。
草莓属于高呼吸强度的浆果，采摘后仍然进行旺盛的生理活动。冷藏能有效抑制微生物繁殖和呼吸作用，但直接丢进冰箱反而会导致水分流失、表面发霉。正确做法是：挑选无损伤、无霉变的果实，保留果蒂，用流水冲洗后必须彻底晾干（或直接用未清洗的鲜果冷藏）；装入底部垫有厨房纸的密封盒，盖上盖子但留一道缝隙透气；冰箱冷藏室湿度较高，建议放置在温度最稳定的中层，而非靠近后壁的冻伤区。经实测，按此方法储存的草莓，第3天仍保有80%以上的新鲜度，而随意冷藏的草莓在第2天就会出现软烂和霉点。
此外，冷冻保存也是常见方式：将洗净去蒂的草莓切块或整颗单冻，冻硬后装入密封袋，可保存6个月，适合做冰沙或烘焙。但解冻后口感会变软，不适合直接生吃。
【常见问题】
问题1：草莓放冰箱冷藏可以放多久？
回答1：草莓放冰箱冷藏，在正确保存方式下（未清洗、垫纸、透气、0-4°C）一般可保鲜5-7天；若清洗后冷藏则仅能保存1-2天。
问题2：草莓冷藏前需要清洗吗？
回答2：草莓冷藏前不建议清洗。水分会加速草莓表面霉变，且破坏表皮天然保护膜。建议吃之前再用流水清洗，冷藏时保持干燥可显著延长草莓保鲜期。
问题3：冷藏草莓为什么容易长毛？
回答3：草莓冷藏时长毛多因存放前已有微小霉孢、或表面水分未擦干、或密封太严导致湿度过高。正确做法：挑选完好草莓，冷藏前用厨房纸吸干表面冷凝水，盒子留透气孔，每隔2天检查并挑出变软果实。
问题4：草莓和苹果能一起放冰箱冷藏吗？
回答4：不能。苹果会释放乙烯催熟剂，加快草莓衰老、变软和腐烂。草莓应单独冷藏，或与同样低乙烯的水果（如蓝莓、树莓）同放。
问题5：冷藏草莓变软了还能吃吗？
回答5：若草莓只是轻微变软、无酸臭味、无霉点，仍可食用，但口感较差。建议立即食用或加工成果酱、果汁。若出现霉变、黏液或酒精味，则已坏掉，不可再吃。