大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。醪糟的正宗做法大全放什么水，醪糟水怎么制作有什么用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 糯米洗净~用清水浸泡2-3小时。2.倒掉一部分水，放锅里蒸(我留的刚好超过糯米的量，蒸20分钟左右)。3.让它冷却到30-40度左右(大概用手温热)，加入糖和大部分酒曲，拌匀，放入玻璃或陶瓷容器中。中间挖个洞(不建议用普通的塑料保鲜盒~酒精是有机溶剂~而塑料是有机聚合物~可能会轻微溶解)4。把剩下的酒曲撒在孔里和表面~加一点水，让酒曲融化，均匀地铺展到糯米里~一次不要加太多水~大概就是把孔填满吧~吸收完就不要再加了~加太多水容易失败，盖好密封发酵~每天稍微打开盖子，冷的时候大概1周~5。刚做出来的时候是一坨~不是散米粒。6.果汁好甜~需要一些白开水。
2、 酒酿不仅美味，而且营养丰富。然而，它并不适合所有人。比如肝病患者(急慢性肝炎、肝硬化等。)不宜喝醪糟，因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对其病情不利。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。