大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。鸽子蛋的最佳做法，鸽子蛋的营养有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸽子蛋富含蛋白质，尤其是卵磷脂，是神经组织和大脑代谢的重要物质。对幼儿生长发育、抑制老年人血小板聚集、防止血栓形成、预防动脉硬化有明显作用。甜、咸、平。经络入心肾。具有补肾益气、解毒的功效，治疗肾虚气虚、腰膝酸软、神疲乏力、心悸头晕。鸽子蛋含有蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等优质营养成分。还具有改善皮肤细胞活性、皮肤弹性、增加面部红润度(改善血液循环、增加血红蛋白)等作用。鸽子蛋营养丰富，经常食用可以预防儿童麻疹。鸽子蛋口感嫩滑，营养丰富。它不仅味道好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等营养成分。长期食用可以增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有提高皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。蛋白质的脂肪含量和鸡蛋一样，尤其是核黄素含量是鸡蛋的2%。5倍，鸽蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素a。

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