大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。法国蜗牛真的是蜗牛吗，法国蜗牛是怎么样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

被誉为“肉中黄金”的蜗牛，营养丰富，药用价值很大。在许多吃蜗牛的国家中，法国蜗牛是最有名的。法国蜗牛高蛋白低脂肪，含有多种人体无法合成的维生素、微量元素和氨基酸。根据法国饮食协会的资料，蜗牛具有清热、解毒、消肿等作用。它们可以调节血压，预防心脑血管疾病。长期食用可以美容养颜，延年益寿。法国人总是把吃蜗牛视为时尚和财富的象征。逢年过节，田螺是家宴的第一道凉菜。据统计，法国人每年吃掉6万吨蜗牛肉，相当于30万吨新鲜蜗牛，其中90%以上依赖进口。巴黎有500多家专营蜗牛食品的商店。法式蜗牛烹饪各有特色，一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，用葱、蒜捣碎蜗牛肉，拌上黄油和调料，塞入干净完整的蜗牛壳，再将“修饰”后的蜗牛放入底部有六个圆孔的圆形铁板中，放在火上烤。奶油烤好了，就可以把蜗牛拿出来吃了。法国人吃蜗牛用一种特殊的工具，一种特殊的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，另一手用叉子把蜗牛肉从壳里挑出来，蘸酱或辣椒酱吃。味道很好。

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