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为什么不买彰化核桃？昌化山核桃产于杭州临安昌化地区。它产量高，品质好，口感酥脆可口，营养价值高，具有补血、补气、化痰的功能，还能治疗腰痛。要买好的山核桃，一定要结合“望、闻、问、尝”四个步骤。先看山核桃的颗粒大小和颜色是否鲜艳。一般颗粒较大、颜色鲜艳的为上品；二是气味，刚炒好的山核桃有一种陈子无法比拟的清香；第三，问价格。如果今年山核桃的价格在每公斤60元以下，那你就要小心“便宜没好货”了；第四，是品尝。如果山核桃咬后有一股难闻的霉味，或者嘴里有一股油油的苦艾味，就说明可能是陈子。不仅味道不好，吃了还可能影响他们的健康。一般手剥山核桃最好是大公司生产加工，因为他们对卫生的要求比较严格。

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