大家好,小金来为大家解答以上的问题。酱油鸡的做法最正宗的做法，酱油鸡的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酱油鸡是南方的一种家常吃法，肉嫩味正，超级好吃！食材：鸡 一只约2斤 | 小葱 2根 | 姜 3片 | 生抽 60克 | 盐 适量 | 冰糖 50克鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味2、炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄盛出备用3、锅里留底油，放入冰糖小火炒至冒泡，加入大约60克生抽，1碗清水，姜片和打结的小葱，煮开4、料汁烧开后放入煎好的鸡，可以时不时的用勺子淋一些料汁到鸡身上，使整只鸡全都上色，火力保持中小火就可以5、中途如果料汁太少了，可以再加半碗凉水。

2、这样不止防止糊锅，还可以用凉水给鸡降温，保持鸡肉鲜嫩的口感6、一直煮到鸡肉可以用筷子轻松扎透，就可以关火了，锅里剩下的料汁正好可以盛出来蘸鸡肉吃，味道超好7、吃的时候斩件装盘就可以了酱油鸡做法一，材料鸡肉， 土豆， 胡萝卜， 蜜糖， 酱油， BASILIC，OREGANO　做法鸡胸肉戳洞， 摆放好胡萝卜和土豆到炖锅里；2、酱汁： 50毫升的酱油， 50毫升的蜜糖， 一些黑色胡椒粉， 一些干的BASILIC，一些干的OREGANO，一些辣椒碎，4个蒜瓣的蒜蓉混合好，淋在（1）上。

3、 慢炖功能90分钟就可。

4、做法二，双菇酱油鸡丁材料鸡肉、罐头蘑菇、金针菇调味料：酱油、黑酱油、麻油做法1.鸡肉切丁，用玉米粉腌制一会儿2.热锅爆香蒜米，放入鸡丁炒片刻3.再放入蘑菇、金针菇炒香4.将混合好的调味料加些清水倒入5.最后再稍微勾芡即可上桌做法三，姜葱酱油鸡材料"去骨鸡全腿 1个450g左右","姜 10片","青葱切条 1棵","蒜蓉 1匙","调味料 A","淡酱油 2大匙","素食蚝油 1匙","胡椒粉 1小匙","麻油 少许","盐巴 少许"做法1: 将鸡腿洗净剁块，加入所有调味料A，充分的搅拌均匀待用。

5、2: 取出锅加入适量的食油，蒜蓉姜片下锅爆炒，然后加入腌制好的鸡肉块《10分钟就好》。

6、3: 大火炒翻至半鸡肉熟透，半收汁，加入葱条快手炒翻即可。

7、如果想要多汁可以加少许食水焖煮。

8、做法四，杏味酱油鸡材料橄榄油1汤匙，鸡胸肉6块，去骨，切成2厘米长的段，鸡汤280毫升，杏子果酱255克，低盐酱油1汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙做法1.用大煎锅热油，将鸡肉煎成褐色。

9、2.加鸡汤、果酱和酱油，炖15分钟左右鸡肉就熟了。

10、3.把鸡肉倒出来，在锅里放玉米粉和1汤匙水，煮稠（如果两个人都喜欢浓稠的酱，就份量加倍）， 彻底搅拌均匀。

11、最后把鸡肉再倒进来，翻动以便蘸满酱汁即可。

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