大家好,小金来为大家解答以上的问题。如何清蒸桂鱼窍门，如何清蒸桂鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、色香味：清鲜、味美、原色原味。
2、 主料：桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。
3、 辅料：葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)。
4、 制作： 1)将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中； 2)将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面； 3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。
5、鳜鱼肉质细腻味道鲜美，鲜活的桂鱼最佳的做法莫过于清蒸鳜鱼鲜嫩爽口是最原汁原味的做法清蒸桂鱼制作教程清蒸桂鱼。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。