大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。卤猪耳朵的做法及配料怎么炒好吃怎么凉拌，卤猪耳朵的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：
廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒，辣椒粉,猪耳朵
做法：
1、猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。
2、放入廖排骨卤料、干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继 续在卤水中浸泡4小时以上，味道更佳。
4、取出放入冰箱，吃时拌上凉拌调料即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。