大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。隔水炖和直接炖哪个更好，隔水炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

   将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。

2、将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。