大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鸡肉火锅怎么做好吃又简单窍门，鸡肉火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡肉斩块洗净，放冷水里烧开去血水，准备大蒜，姜，能吃辣就放点生辣椒，八角，桂皮，把锅洗净烧干，放油，油7成热（太开了容易炸糊，且失味）时放大蒜，姜，生辣椒，八角，桂皮下去炒香，放鸡肉在翻炒到鸡肉变色，放盐，鸡精，生抽酱油（主要是调色）下去炒3，4分钟，还可以放香姑，，胡萝卜，白萝卜之类的配菜（不过最好是冬瓜跟山药，吃了蛮舒服），放水盖过锅里的菜4，5厘米，盖上盖。
2、大火烧开后转小火，在焖20来分钟，放盐（终极调味），然后你就会得到你想要的火锅。
3、了《鸡肉火锅垫冬瓜》，。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。