大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。杂面条的做法及配料开店，杂面条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆杂面条原料：绿豆300克，小麦300克，大白菜120克。
2、绿豆杂面条辅料：精盐10克，味精6克，麻油35克。
3、绿豆杂面条的做法：
4、(1)将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。
5、(2)将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。
6、(3)将白菜洗净，切成细丝。
7、(4)将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。
8、(5)锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐，待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。
9、绿豆杂面条特点：此面条清淡爽口，营养丰富。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。