大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。东风螺做法家常，东风螺的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、辣酒煮花螺
2、材料
3、（1）花螺1000克，
4、（2）豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙，
5、（3）麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙
6、做法
7、花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
8、将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
9、另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。