大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。果糖是还原性糖还是非还原性糖，果糖是还原性糖吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、恩
2、果糖是多羟基酮
3、本来酮是没有还原性的
4、但是在碱性条件下
5、果糖可以通过差向异构作用转化为葡萄糖和甘露糖
6、果糖的酮基经过烯醇化转化为醛基
7、所以碱性条件下的果糖溶液是有还原性的
8、或者说多羟基对酮基的影响
9、使果糖能发生银镜反应和被新制的Cu（OH）2氧化
10、只不过反应条件略高
11、另外果糖在酸性条件下几乎不显还原性
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。