大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。中午吃红薯的好处，中午吃红薯干会长胖吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2、这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
3、遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
4、其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
5、每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
6、红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
7、 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
8、食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。