大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。碳水化合物分为哪几类，碳水化合物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 构成机体的重要物质；
2、 储存和提供热能；
3、 维持大脑功能必须的能源；
4、 调节脂肪代谢；
5、 提供膳食纤维；
6、 节约蛋白质；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增强肠道功能；
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
扩展资料
正确吃碳水化合物
1、低碳饮食
所谓低碳饮食，是指每日摄入的碳水化合物含量尽量在较低的范围内。
碳酸化合物主要有碳、氢、氧三种元素组成，在体内分解代谢为二氧化碳和水，人体提供能量的主要有三种物质：脂肪、碳水化合物、蛋白质。
其中碳水化合物最易获取，碳水化合物分解为糖分，直接影响到人体内的血糖浓度。
当血糖浓度过高了，多余的糖分便会自发的转化为脂肪储存在人体内，所以过多的碳水化合物会直接导致人们肥胖。
2、吃优质的碳水
摄入过多的碳水会直接导致我们肥胖，但是当我们摄入的碳水不足时，导致身体里的能力供给不足，这将使我们整日处于饥饿状态，头晕乏力，干任何事都提不起精神。
所以摄入碳水化合物的量不能过低，而且，我们可以通过一些含优质的碳水化合物食品来提高碳水的身体的供能，增强饱腹感。
例如：燕麦、玉米、糙米、大卖等食物，不仅仅含有优质的碳水，而且也可以作为主食吃，其中还还有丰富的维生素和大米里面没有到氨基酸，能够加快身体的代谢，促进肠道消化吸收等。
3、蔬菜水果挑着吃
并不是所有的蔬菜和水果都有利于减肥，虽然大部分蔬菜水果里面都含有大量的维生素和纤维素，但是也有很多水果和部分蔬菜里面含有较高的糖分和淀粉。
例如土豆、紫薯里面的淀粉就比较高，淀粉的主要成分就是碳水化合物，减肥期间应该尽量少吃或者不吃，还有西瓜、荔枝、榴莲等水果含糖量极高，减肥期间应该拒绝吃。多吃芹菜、黄瓜之类的蔬菜和苹果、西红柿之类含糖量低的水果。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
人民网-怎么正确吃碳水化合物才能减肥？
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。