大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。氨基酸水解过程图解，氨基酸水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、氨基酸结构知道吧，氨基相当于氨水，会结合水然后电离。

2、有机物水解等。

3、氨基酸不是大分子，没有酯基肽键，又不是盐，所以只会电离不会水解。

4、（但是，更深的理解下，它是可以水解的，属于生物、化学大学或竞赛水平，你有需要我再解释）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。