大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。简单的点心与饭菜是什么短语,简单的点心很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、原料配方: 松酥面团:特制粉23千克,绵白糖13千克,鸡蛋4千克,熟猪油2千克,碳酸氢钠、香料、水适量 馅料:糖油丁3千克,鸡蛋1千克,瓜子仁500克,核桃仁500克,芝麻粉1千克,熟猪油500克,特制粉2千克 面料:鸡蛋1千克糖油丁2千克 制作方法: 1.制松酥面团,将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料,水全部入和面机搅匀。
2、加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透,制成软硬适中的松酥面团。
3、 2.制馅:将酥馅配料全部放入和面机内搅拌均匀即可。
4、 3.成型:用40克松酥面包团10克馅料,在收口时留一小孔露馅。
5、然后将露馅面向上用手按成直径6厘米的扁圆形,以露馅处为中心,用一带有花齿的镊子在面上边镊边旋转饼身,成自然转花纹。
6、在饼面上刷满蛋液,再把面料用的油丁在饼坯中心按上3~4粒后放入烤盘内,饼坯间隔3厘米。
7、烤盘事先须用油刷刷一遍防止粘盘。
8、 4.烘烤:炉温宜在200℃,时间约为10分钟。
9、一般烤熟时体积可为原来体积的1.5倍,饼底面硬不变形即可。
10、 做大饼吧! 面粉用水和鸡蛋调好,韭菜,调料,弄好后 平底锅里少少油,散开. 放入调好的面粉,平摊, 有点面粉鸡蛋表皮变颜色了就翻哈. 越薄越好吃.吃的时候最好中间还放如火腿肠葱花榨菜,裹着吃. 。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
免责声明:免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!