大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。吃墨水的名人是谁，吃墨水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、陈毅 我们的开国元帅陈毅。 因为他平时喜欢书法和读书，读书读的认真的时候就吃饼蘸了墨水。他被人称为儒将。选入课文《吃墨水》

2、王羲之 练书法的时候吃馒头时，本应该沾酱油的，太投入，把墨汁当酱油沾了吃了，自己却没有注意！

3、[清]戴清泉《戴东原先生轶事》：（戴震）年二十六，娶朱氏，尝读书至午夜，送粽糖以充饥。及毕，始知糖乃蘸墨而食，其专心致志，有若此者！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。