大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。胆碱的作用是什么，胆碱的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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2、胆碱的功能主要有:1增进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5增进脂肪代谢6增进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱之敌 :水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。 通常作为复合维生素B类的胆碱，对于增进人类的生长、提高人类的抗病能力方面起着极其重要的功能，它是保证神经系统正常工作的基本成分，影响人体中的胡萝卜素及维生素A的代谢功能。它还以多种形式发挥着极其重要的功能。 在细胞构造的构成和保养中 在脉动时形成乙酰胆碱 在形成卵磷脂、鞘磷脂方面 除此之外还： 增进肝脏中的脂肪代谢功能（所谓的抗脂肪肝的功能） 是甲基组的来源，用来把高半胱氨酸转换成基础氨基酸蛋氨酸。

3、希望采纳

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