大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鸡爪煲汤怎么做好吃又简单，鸡爪煲汤的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料: 鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。

2、另外就是糖，味精，和盐。

3、 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

4、 2用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

5、2)锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。

6、倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

7、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。

8、大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

9、 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。

10、尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。

11、加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。

12、2)我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。

13、 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。

14、另外就是糖，味精，和盐。

15、 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

16、 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。