大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。小龙虾虾线怎么挑出来，小龙虾虾线很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小龙虾去虾线的方法，把龙虾洗干净后，直接剪去它的头和胸部，把胃什么的都去除，然后掐住它的尾部，最中间的那一段儿左右来回拧，直到尾巴断了。然后慢慢地把它尾巴拉出来虾线就完全取出来了。破被取虾线法，把小龙虾洗干净放在冷藏室冷藏一段时间，先把它冻晕，在把它的尾部最中间的一段去了，然后抓住小龙虾，让它的背部拱起来，朝向手掌内面用锋利的剪刀把它的被剪开，虾线就可以取出来了。

2、剪头去虾线的方法，把小龙虾清洗干净，放在冷藏室里边儿冻晕，把它尾巴中间的那一节儿拔掉，用剪刀从它的胸部掏进去。用力往外一挑，把它的头拔出来，也能将它的虾线清理掉。活拨虾线的方法是一种常见的去虾线法就是把小龙虾洗干净，烧一锅水烫小龙虾一到两分钟，把它的壳儿烫熟之后，捞出来晾凉，去到尾巴中间的那一节儿用力拧它的头部，虾线就去除了。

3、小龙虾也叫红螯虾，它的虾壳儿硬，长为十厘米左右红色的。壳是黑色的，腹部有条纹。小龙虾是淡水的虾，因为肉质的鲜美，受人们的喜欢，适应能力强，在水中生态环境换了之后，它就适应不了了，吃的东西有昆虫、尸体、藻类。没有食物的时候，它们就会自相残杀。

4、最近最流行的就是香辣小龙虾了，它的用料是小龙虾、洋葱、生姜、大蒜、大葱、芹菜、油、盐、啤酒、冰糖、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、小米椒即可。首先呢，先把他的头部的壳去掉，要注意不要夹到手。去头的时候把它的腮也去掉，还可以看到它的腹部和脚是不是干净，如果在非常脏的地方生长的，是非常脏的，就要把它拿刷子清洗一下。然后是尾部，你就会看到几片尾巴中间的那一片左右拧往外扯，虾线就去掉了，然后把小龙虾一个个都洗干净，水里面不要有杂质，再放入配料炒就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。