大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。玫瑰花酱的制作方法，自制玫瑰花酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

难度：切墩(初级)    

主料

干玫瑰花50g    

辅料

红糖150g    盐2.5g    

自制玫瑰酱的做法步骤

1. 玫瑰花洗净

2. 去掉花萼和花心

3. 将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内（避免用金属器皿），放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料

4. 找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。

5. 将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用

小贴士

1.、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。

2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。

4、用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。