大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。四川酸菜鱼正宗做法，四川酸菜鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、回答

2、【四川大厨教你酸菜鱼正宗做法,讲解通俗易懂,肉质滑嫩超级下饭】https://mr.baidu.com/r/sPEVrqEZEs?f=cp&u=8122382ee2c07b7f

3、图片发错了

4、提问

5、酸菜鱼是先做鱼，还先做酸菜

6、回答

7、看看这个视频能打开吧？

8、正确做法是先放酸菜，要把酸菜煸炒出香再开始烹鱼，这样制作出的酸菜鱼才酸香适口，香味扑鼻，口味正宗。但是在我们山东这边，根据最终的汤色，做法又分两种，一种是原色汤，以酸菜的本身颜色为主，另一种是金黄或者奶白汤，所以酸菜的加工也很重要。

9、更多4条

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。