大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。板栗烧肉的功效与作用，板栗烧肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、【原材料】猪五花肉500克，板栗500克，香葱2棵，生姜1小块 【调味料】酱油1/2大匙，料酒1大匙，精盐4小匙，白糖3小匙 【做法】 在板栗底端切一刀，放沸水中稍煮后捞出，去壳；葱洗净切段，姜洗净切片； 2、将猪肉刮洗干净，切成小方块，放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片、大火烧煮片刻，使肉上色； 3、然后加水(以淹过肉面为宜)，烧开后转用小火烧煮。

2、肉块微酥时加入板栗； 4、肉、板栗都烧酥时候再加入精盐、白糖，略煮即可。

3、 【小贴士】本道菜栗糯肉酥，色红味美。

4、板栗去壳后也可以先用油炸一下再烧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。