大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。菠菜炖豆腐能吃吗，菠菜炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、制作材料 主料：菠菜400克,豆腐(北)400克 调料：色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克 菠菜炖豆腐的特色： 菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。

2、 制作工艺 1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

3、 2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

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