导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。七星子鱼的做法,七星子鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.将七星子鱼洗净,去...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。七星子鱼的做法,七星子鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.将七星子鱼洗净,去骨去皮,斩成鱼茸,放入盆内,加盐水适量,再加湿淀粉,搅成糊状作丸皮,将猪肉去皮去骨,斩成肉茸,加绍酒,酱油,味精,白糖及少量湿淀粉,拌匀作馅。
2、 2.炒锅上火,放入清水半锅烧沸,将包上馅的鱼丸放入,煮至鱼丸浮起熟透,捞出放入冷水中稍浸。
3、 3.炒锅洗净上火,加鲜汤750克,放盐,味精,火腿片和鱼丸,烧沸后撇去浮沫,放入豆苗,起锅倒入汤碗内,淋猪油少许即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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