大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鸡蛋炒丝瓜怎么炒好吃，鸡蛋炒丝瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鸡蛋炒丝瓜的原料:嫩丝瓜400克，鸡蛋4个，植物油40克，精盐、鸡精、清汤、葱末、姜末、蒜木各适量。

2、 鸡蛋炒丝瓜的做法: 1)嫩丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片；将鸡蛋打人碗内加精盐搅散，待用。

3、 2)将20克植物油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘。

4、 3)将烧热余油，放入葱末、姜末、蒜末炸香，倒入丝瓜片煸炒，快熟时加入清汤略焖，倒人炒熟的鸡蛋块，撒人精盐、鸡精炒匀，出锅装盘即成。

5、 鸡蛋炒丝瓜的特点: 丝瓜的功效 丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。

6、全国各地均有栽培。

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