大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蕨菜炒肉怎么炒好吃，新鲜蕨菜炒肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料:

蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉

做法:

1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。

2.蕨菜先焯下水捞出沥干。

3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。

4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。

蕨菜营养分析：

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

 

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。