大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。土耳其软糖纳尼亚传奇，土耳其软糖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 土耳其软糖 材料：糖160克，水饴220克，干玫瑰煮水80克，柠檬汁半茶匙，玉米淀粉70克，塔塔粉半茶匙，水350克，粉红色素一点(玫瑰水一茶匙)，防粘：糖粉：玉米淀粉=1：1 做法： 1 干玫瑰煮水，留80克水。

2、混合糖、水饴和柠檬汁，煮开熬糖浆。

3、 2 糖浆升温到105度，另起炉灶，做面糊。

4、 3 玉米淀粉、塔塔粉和水混合后开火，小火不停搅拌，面糊越发浓稠，从白色变成半透明。

5、关火。

6、 4 糖浆升到115度，分几次把糖浆倒入面糊里，每次两者拌匀后再放入糖浆。

7、糖浆不用全部倒入面糊，我只用了2/3的糖浆。

8、 5 糖浆和面糊拌匀后，质地稀疏。

9、继续小火不停搅拌，一直到它渐渐变成淡金色的浓稠状。

10、这步骤为了尽可能的把水份收干。

11、水份越少，糖浆受热时间越长，颜色越深，成品口感越Q。

12、放如色素，拌匀。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。