导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。山药素汤怎么做好吃,山药素汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:山药,香菇、胡...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。山药素汤怎么做好吃,山药素汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:山药,香菇、胡萝卜、木耳菜
调料:盐、麻油
做法:
1、山药去皮,切片。香菇泡软,去蒂后切片。胡萝卜去皮,切片。木耳菜摘洗干净,将梗和叶分开。
2、锅内放水,先将木耳菜梗放入煮熟,捞出装入汤碗,再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟,最后放入木耳菜叶,并加盐调味,烧开后一起盛入汤碗内,淋少许麻油即可。关键点:
1、山药容易氧化,刮皮后最好放在凉水中浸泡待用,以免变黑
2、木耳菜有股清香味,若煮制时间太短,则香味不易散出。应先将菜梗煮出味,再放菜叶以保持菜叶翠绿。此汤再加点火腿营养更全面。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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