大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。菜心怎么做好吃，菜心怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

菜心 一捆肉 50克葱、姜、蒜、盐、糖 少许

做法

把菜心的叶和梗分开择洗干净，分别待用。 肉丝炒菜心的梗： 1、将肉切成丝，用蛋清、盐、鸡精、水淀粉抓好备用。 2、菜心梗切成1.5厘米长，用沸水炒一下即捞出沥干水份。 3、锅里放入少许的油，等到六成热时放入肉丝滑一下，盛出控干油。 4、锅里留少许的油，放入葱、姜爆香然后放入菜心梗、肉丝、盐、鸡精翻勺即成。 蒜茸拌菜心叶：将菜心叶洗净，用沸水氽熟，切碎放入盐、鸡精、花椒油、醋、蒜茸拌匀即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。